Archive:Produtos agrícolas

Dados extraídos em dezembro de 2014 e janeiro de 2015. Dados mais recentes: Mais informações do Eurostat, Principais quadros e Base de dados. Atualização prevista do artigo: março de 2017.

Gráfico 1: Produção das principais culturas agrícolas, UE-28, 2012 e 2013 (¹)
(milhares de toneladas) — Fonte: Eurostat (apro_cpp_crop)

Gráfico 2: Produção de cereais, UE-28, 2013 (¹)
(%, baseada em toneladas) — Fonte: Eurostat (apro_cpp_crop)

Quadro 1: Produção agrícola de culturas, 2013
(milhares de toneladas) — Fonte: Eurostat (apro_cpp_crop)

Gráfico 3: Produção de tomates, 2013
(milhões de toneladas) — Fonte: Eurostat (apro_cpp_crop)

Gráfico 4: Produção de maçãs, 2013
(milhões de toneladas) — Fonte: Eurostat (apro_cpp_crop)

Gráfico 5: Utilização de leite inteiro, UE-28, 2013 (¹)
(%) — Fonte: Eurostat (apro_mk_pobta)

Quadro 2: Produção agrícola relacionada com animais, 2013
(1 000 toneladas) - Fonte: Eurostat (apro_mk_pobta) and (apro_mt_pann)

A Europa caracteriza-se por uma grande variedade de ambientes naturais, climas, condições económicas e práticas agrícolas, patente no vasto conjunto de produtos alimentares e de bebidas disponíveis para consumo humano e animal e na vasta gama de inputs para os processos não alimentares. Com efeito, os produtos agrícolas contribuem para a identidade cultural dos povos e regiões da Europa. .

Principais resultados estatísticos

Culturas

Em 2013, a EU-28 produziu 306 milhões de toneladas de cereais (incluindo arroz). Este foi o nível de produção mais elevado desde o pico de produção registado em 2008. A produção de cereais da UE-28, em 2013, foi superior em 20,9 milhões de toneladas à de 2012 (+7,3 %).

Em 2013, a UE-28 produziu 109,1 milhões de toneladas de beterraba sacarina, ou seja, menos 5,7 milhões de toneladas do que em 2012. A produção do outro principal tubérculo na UE-28 — a batata — ascendeu a 53,9 milhões de toneladas.

A produção de sementes de oleaginosas registou uma tendência ascendente nos últimos anos, principalmente devido à crescente utilização de sementes de oleaginosas na produção de bioenergia. As sementes de colza e de nabo silvestre, bem como de girassol, são os principais tipos de sementes de oleaginosas produzidos na UE-28. Em 2013, foram produzidos 21 milhões de toneladas de colza e de nabo silvestre, um volume superior ao registado em 2012 (+9,2 %). Comparativamente, em 2013 foram produzidos cerca de 9,2 milhões de toneladas de sementes de girassol em toda a UE-28.

O Gráfico 2 apresenta uma análise da produção de cereais na UE-28, em 2013. Quase metade (46,9 %) da produção total de cereais foi composta por trigo, enquanto cerca de um quinto do total foi composto por milho em grão e carolo de milho (21,4 %) e outro quinto foi de cevada (20.0 %).

Em 2013, a França e a Alemanha foram, de longe, os maiores produtores de cereais e de beterraba sacarina, representando, em conjunto, mais de metade da produção de beterraba sacarina da UE-28 (51,9 %) e quase dois quintos da sua produção de cereais (37,6 %) (ver Quadro 1), enquanto a sua percentagem conjunta na produção de sementes oleaginosas na UE-28 — abrangendo colza, nabo silvestre e sementes de girassol — ficou também perto de dois quintos (39,1 %).

A produção de batata esteve mais repartida pelos EU Estados-Membros da UE, registando a Alemanha o nível mais elevado de produção (17,9 % do total da UE-28), enquanto a Polónia, a França, os Países Baixos e o Reino Unido representaram, cada um, entre 13,2 % e 10,6 % do total.

Na UE-28, os produtos hortícolas mais importantes em termos de produção foram o tomate, a cebola e a cenoura. Em 2013, a produção total de tomate dos Estados-Membros da UE foi de 14,9 milhões de toneladas. A Itália e a Espanha foram os maiores produtores entre os Estados-Membros, com uma percentagem conjunta de 60,3 % da produção da UE-28.

Os frutos mais importantes em termos de produção na UE-28 foram as maçãs e as laranjas. A produção de maçãs foi comum na maior parte da UE, embora se tenha verificado um nível particularmente elevado de produção em vários Estados-Membros do Leste da UE, nomeadamente na Polónia. Com efeito, em 2013, a Polónia foi o principal produtor de maçãs na UE-28 e representou pouco mais de um quarto (25,6 %) a produção da UE-28. A Itália e a França foram o segundo e o terceiro maiores produtores de maçãs com 18,5 % e 17,4 % respetivamente.

Carne e leite

A produção de leite e produtos lácteos tem uma estrutura diversificada nos Estados-Membros da UE, quer em termos de dimensão das explorações e de efetivos leiteiros como de produção de leite propriamente dita. O Gráfico 5 mostra que, em 2013, 36,2 % do leite inteiro que foi utilizado na UE-28 foi transformado em queijo, seguindo-se a manteiga, em termos de percentagem (28,1 %); Quase um quarto do leite inteiro utilizado na UE-28 destinou-se a leite de consumo (12,1 %) ou a natas (12,0 %).

O Quadro apresenta resumidamente um conjunto de produtos agrícolas de origem animal. Em 2013, o total da recolha de leite de vaca na UE-28 elevou-se a cerca de 141 milhões de toneladas. A Alemanha e a França registaram as quantidades mais elevadas de recolha de leite de vaca em 2013, tendo também registado os níveis mais elevados de produção de manteiga e de queijo; juntos, os dois países contribuíram para 38 % a 46 % do total da produção destes três produtos lácteos na UE-28.

Na UE-28, a principal produção de carne foi a carne de suíno (21,9 milhões de toneladas em 2013), com um peso na produção quase três vezes superior à produção de carne de bovino (7,3 milhões de toneladas), a produção decarne de ovino na UE-28 foi relativamente modesta (0,7 milhões de toneladas).

Em 2013, um quarto (24,9 % ou quase 5,5 milhões de toneladas) da produção de carne de suíno da UE-28 proveio da Alemanha, sendo que os contributos mais elevados registados a seguir foram os da Espanha (15,6 %) e da França ( 8,8 %), embora os 7,7 % da Polónia e os 7,2 % da Dinamarca também mereçam destaque. Em 2013, pouco menos de um quinto (19,4 % ou 1,4 milhões de toneladas) da carne de bovino produzida na UE-28 teve origem em França, com a Alemanha (15,2 %), a Itália (11,8 %) e o Reino Unido (11,7 %) a serem os maiores exportadores que se lhe seguiram. A Irlanda registou uma percentagem relativamente elevada (7,1 %) da produção de carne de bovino na UE-28. Em 2013, o Reino Unido liderou a produção de carne de ovino (quase 0,3 milhões de toneladas), com 40,7 % da produção total da UE-28, seguido da Espanha (16,6 %), da França (11,2 %), da Grécia (8,5 %) e da Irlanda (8,1 %).

Fontes e disponibilidade de dados

As estatísticas anuais da produção de um conjunto de culturas específicas são abrangidas por Regulamentos do Conselho, embora os dados relativos aos frutos e produtos hortícolas sejam recolhidos no âmbito de diversos acordos informais com os Estados-Membros da UE.

As estatísticas sobre a produção vegetal dizem respeito à produção colhida. A produção agrícola de culturas corresponde à produção colhida e inclui as quantidades comercializadas, bem como as quantidades consumidas diretamente na exploração, as perdas e os resíduos da exploração agrícola, bem como perdas durante o transporte, a armazenagem e o acondicionamento. As estatísticas sobre produtos lácteos e cárneos são compiladas de acordo com a legislação europeia. A produção de leite abrange a produção na exploração de leite de vaca, ovelha, cabra e búfala. É feita uma distinção entre o leite recolhido pelas centrais leiteiras e a produção de leite na exploração agrícola. A recolha de leite constitui apenas uma parte da utilização total da produção de leite na exploração agrícola; o restante inclui, em geral, o consumo próprio, a venda direta, a transformação na exploração e alimentos para animais.

A produção de carne baseia-se na atividade dos matadouros no que se refere a carne própria para consumo humano. O peso da carcaça corresponde ao peso, a frio, do corpo do animal abatido, embora a definição exata varie consoante o animal em causa.

Contexto

Podem ser utilizadas informações sobre os produtos agrícolas para analisar a evolução nos mercados agrícolas, a fim de ajudar a fazer a distinção entre ciclos e padrões de produção em mudança. Estas estatísticas podem também ser utilizadas para estudar a forma como os mercados reagem às medidas políticas. Os dados sobre os produtos agrícolas fornecem igualmente informações do lado da oferta, que ajudam a compreender a evolução dos preços, a qual tem especial interesse para os comerciantes de produtos agrícolas e para os analistas políticos.

Em outubro de 2007, o Conselho adotou legislação que estabelece uma organização comum dos mercados agrícolas (Regulamento 1234/2007). O objetivo foi reduzir a quantidade de legislação no setor agrícola, melhorar a transparência legislativa e tornar a política agrícola mais facilmente acessível. Entre o início de 2008 e o início de 2009, a organização comum dos mercados agrícolas substituiu 21 mercados individuais relativos a vários produtos, tais como frutos e produtos hortícolas, cereais, carne, ovos, produtos lácteos, açúcar e vinho. Em 2003, 2008 e 2013 ocorreram amplas reformas da política agrícola comum (PAC). As reformas de dezembro de 2013 incluem quatro Regulamentos, incluindo o Regulamento 1308/2013 relativo a medidas associadas aos produtos agrícolas.

Ver também

Agricultural output, price indices and income (em Inglês)
Agriculture statistics at regional level (em Inglês)

Mais informações do Eurostat

Publicações

Agriculture, forestry and fishery statistics — 2013 edition (em Inglês)
Agriculture, fishery and forestry statistics — Main results — 2010–11 — 2012 edition (em Inglês)

Principais quadros

Agriculture (t_agri), ver(em Inglês):

Agricultural production (t_apro)

Crops products (t_apro_cp)

Milk and milk products (t_apro_mk)

Livestock and meat (t_apro_mt)

Regional Agriculture Statistics (t_agr_r)

Base de dados

Agriculture (agri), ver (em Inglês):

Agricultural production (apro)

Crops products (apro_cp)

Poultry farming (apro_ec)

Milk and milk products (apro_mk)

Livestock and meat (apro_mt)

Secção especial

Agriculture (em Inglês)

Metodologia / Metainformação

Crop statistics (area, production and yield) (ESMS metadata file — apro_acs_esms) (em Inglês)
Crops products: supply balance sheets (ESMS metadata file — apro_cpb_esms) (em Inglês)
Livestock and meat (ESMS metadata file — apro_mt_esms) (em Inglês)

Fonte dos dados para os quadros e os gráficos (MS Excel)

Agricultural products: tables and figures (em Inglês)

Outras informações

As estatísticas da produção vegetal são regidas pelos seguintes atos normativos:

Regulamento 837/90 relativo às informações estatísticas a fornecer pelos Estados-Membros sobre a produção de cereais;
Regulamento 959/93 relativo à informação estatística a fornecer pelos Estados-Membros sobre produtos vegetais, exceto cereais.
Regulamento 543/2009 relativo às estatísticas da produção vegetal;

As estatísticas da produção de leite são regidas pelos seguintes atos normativos:

Diretiva 96/16/EC de 19 de março de 1996, relativa aos inquéritos estatísticos a efetuar no setor do leite e dos produtos lácteos.
Diretiva 2003/107/EC de 5 de dezembro de 2003, que altera a Diretiva 96/16/CE do Conselho;

As estatísticas dos efetivos pecuários e da carne são regidas pelos seguintes atos normativos:

Regulamento 1165/2008 de 19 de novembro de 2008, relativo às estatísticas sobre o efetivo pecuário e a carne e que revoga as Diretivas 93/23/CEE, 93/24/CEE e 93/25/CEE do Conselho.

Ligações externas