Key figures on the European food chain — 2021 edition - Produits Chiffres clés

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La publication Key figures on the European food chain présente une sélection de données récentes sur l’agriculture, la pêche mais aussi sur la chaîne alimentaire « de la ferme à l’assiette » au sens large. Elle comprend dix chapitres fournissant des faits et chiffres sur les exploitations agricoles, les agricultrices et agriculteurs, la production et les prix agricoles, les performances économiques du secteur agricole, la pêche, la transformation des denrées alimentaires et des boissons, le commerce, la distribution, les activités de vente en gros d’aliments et boissons ainsi que leur consommation. Elle se termine par un chapitre sur les questions environnementales liées à certaines étapes de la chaîne alimentaire. La publication fournit des messages pertinents pour l’Union européenne (UE) et met en lumière les acteurs et spécialisations clés. Les analyses sont accompagnées de visualisations intuitives et de présentations innovantes de données. L’information présentée couvre l’UE et ses États membres et est complétée par des données sur les membres de l’AELE lorsqu’elles sont disponibles.